محشي الملفوف (اليخنة).
Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, محشي الملفوف (اليخنة). One of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
محشي الملفوف (اليخنة) is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is easy, it's fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. محشي الملفوف (اليخنة) is something which I've loved my whole life. They're fine and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have محشي الملفوف (اليخنة) using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make محشي الملفوف (اليخنة):
- {Get حبة of ملفوف كاملة و يفضل نختارا مسطحة مو واقفة.
- {Make ready of مكونات الحشوة.
- {Get 150 غ of لحم عجل مفروم.
- {Prepare 3 كاسات of رز قصير (بسمتي).
- {Take ملعقتين كبار of كمون.
- {Prepare of ملح (اختياري ويفضل تكون ظاهرة بالحشوة طعمة الملح).
- {Prepare ملعقة كبيرة of فلفل اسود.
- {Take of عصفر او بهارات اكسترا او بلاها (حطيت ملعقة بهارات اكسترا).
- {Take of بالحشوة 6 سن توم.
- {Make ready ملعقتين كبار of سمن حيواني.
- {Prepare of للمرق.
- {Take لتر ونص of ماء مغلي (بحدود 8 كاسات كبار).
- {Prepare of نعنع تقريبا 4 ملاعق كبار (كمان اختياري).
- {Make ready of ملح ملعقتين كبار (وكمان دقتو).
- {Take 3 حبات of ليمون معصورة🍋🍋🍋.
- {Make ready 3 ملاعق كبار of كمون.
- {Prepare of فلفل اسود معلقه ممسوحه كبيرة.
Instructions to make محشي الملفوف (اليخنة):
- اول شي منروح ننقع تلات كاسات رز و منطلع اللحمة لتفك.
- حنسلق ورق الملفوف حنشيل منها العقدة الماسكة الورق بالسكينة منحددا و بعدها بنزلا بمي حارة و بصير بملعقه طبخ بفصل الورق من غي ما اخربن...و بنقلن عمصفايه دغري ليتصفو و بالاخير بغسلهم بمي بارده(مو الهدف السلق تماما... الهدف يفكو عن بعض و يطرو شوي لاقدر لفهم).
- بجهز الحشو الرز بعد ما صفي بضيف عليه تقريبا نص كاسه مي فاترة و الكمون و الفلفل و الملح و التوم المفروم و اللحمة (والبهارات اكسترا او العصفر) و السمن و بحركهم كلهم سوا.
- هلأ بفصل ورق الملفوف يعني بتني بالنص و بشيل الجزء البارز و بصير عندي جزئين من الورق جاهز للف و مرتب (اما الجزء الي انشال بحتفظ في و بحطو بسفل الطنجرة الي حاطبخ فيا).
- ببدأ بحشي و بلفو بجهز سفل الطنجرة بدهن سمنة شوي و بحط فص توم كامل بس باخد الجزء الفوق بشرحو و بحطو بسفل الطنجرة و بصف فوقو الملفوف بس خلصت بدهن الوش كمان شوي سمنة و وزعت كمان سنان توم بينن صحيح(انا احتفظت في بالتلاجة لتاني يوم بس غطيتو و حطيتو).
- بجهز مرق السلق المي تكون سخنة و بحطلا الملح و الكمون و توم مدقوق و نعنع و رشيت عوش الملفوف كمان شوي نعنع و شوي كمون صبيت المي شوي شوي حتى ما يخربو عليي الملفوفات و بعدين حطيت غطا الطنجرة الاصغر من الي مستخدمتا (كتتقيلة او لو موجوده التتقيله احسن مشان ما يفرط الملفوف و الرز و تتبهدل الدنيا) شغلت النار عليهم و عنار وسط خليتهم بين ٣٥- ٤٠ دقيقه بعدها فتحت عليهم و صبيت عصير الليمون و رشيت تقريبا نص ملعقه فلفل اسود وخليتهم كمان ١٥ دقيقه...بعدها طفيت تحتهم كان انسلقو و جاهزين و تمام وعال العال.
- بالاخير انا طلعتهم وحده وحده و صفيتهم بصحن و عبيت بزبديه من المرق و خليت فص التوم الصحيح فوق بالصحن و زينت بليمون و يمي😋🤗.
So that's going to wrap this up with this exceptional food محشي الملفوف (اليخنة) recipe. Thanks so much for your time. I'm sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
