Recipe of Homemade المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني)

المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني).

Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني). One of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني) is one of the most popular of current trending foods on earth. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It's appreciated by millions every day. They are fine and they look fantastic. المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني) is something which I've loved my entire life.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني) using 31 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني):

1. {Make ready of كتف خروف بلدي (اليد).
2. {Make ready 2 كوب of من الارز البسمتي.
3. {Prepare 3 حبات of هيل.
4. {Make ready 3 أعواد of قرفة.
5. {Prepare 3 حبات of من البصل المفروم.
6. {Make ready of فلفل اسود مطحون.
7. {Prepare of بهارات مشكلة.
8. {Prepare 2 ملعقة of زيت نباتي مع قليل من السمنة.
9. {Make ready رشة of هيل مطحون.
10. {Get رشة of قرفة مطحونة.
11. {Get رشة of جوزة الطيب.
12. {Get of ملح.
13. {Take رشة of كركم.
14. {Prepare حبة of فلفل اخضر حار.
15. {Get 3 حبات of ثوم.
16. {Take راس of بصل.
17. {Take رشة of ملح.
18. {Prepare حبة of بصل مفروم.
19. {Prepare رشة of هيل.
20. {Make ready رشة of من القرفة.
21. {Take 2 of ورق غار.
22. {Prepare 5 كبش of قرنفل.
23. {Prepare رشة of بهارات مشكلة.
24. {Get رشة of جوزة الطيب.
25. {Make ready رشة of كركم.
26. {Get of وزبيب.
27. {Take 3 أكواب ونص of من شوربة اللحمة لطبخ الارز.
28. {Get of للتزيين لوز وصنوبر محمص.
29. {Make ready 3 حبات of طماطم.
30. {Get of لسلق اللحمة:.
31. {Take رشة of فلفل اسود.

Steps to make المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني):

1. ننقع الارز بعد غسله ونضع قليل من الملح.
2. نسلق اللحمة (الكتف) بوضع المواد التي بالاعلى.
3. نضع بالطنجرة الزيت ثم نضيف البصل ونحرك جيدا مع اضافة اعواد القرفة والهيل وحبات القرنفل ورق الغار وقلبل من الملح والبهارات المشكلة والفلفل الاسود ورشة كركم ورشة هيل مطحون ورشة قرفة مطحونة ورشة جوزة الطيب وزبيب ومكعب من مرق الدجاج.
4. ناخذ من شوربة اللحمة بمعدل ٣ اكواب ونص نضعهم فوق الخليط وتترك حتى تغلي.
5. نقوم باضافة الارز المسبق غسله ونقعه ونحرك جيدا وتترك لتغلي.
6. عندما تبدء ظهور فتحات بالارز نخفف النار ونضع ساجة تحت الطنجرة.
7. نقلب اللوز والصنوبر بقليل من السمنة.
8. نضع فحمة على النار حتى تحمر.
9. نعمل حفرة بسيطة بالارز ونضع قطعة من القصدير ونقطة زيت ونضع فوقها الفحمة ونغطي جيدا حتى يتشرب الارز رائحة الفحم.
10. ونضع كذلك بطنجرة اللحمة.
11. نقوم بسكب الارز بوضع التقديم ونضع عليه الكتف ونزينه باللوز والصنوبر.

So that is going to wrap it up with this exceptional food المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني) recipe. Thanks so much for reading. I'm confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!