Recipe of Homemade محشي الكرنب

محشي الكرنب.

Hello everybody, I hope you're having an amazing day today. Today, we're going to make a distinctive dish, محشي الكرنب. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

محشي الكرنب is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It's easy, it's quick, it tastes yummy. محشي الكرنب is something which I've loved my whole life. They're fine and they look fantastic.

To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook محشي الكرنب using 27 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make محشي الكرنب:

1. {Get رأس of كرنب متوسط الحجم.
2. {Make ready of الحشو:.
3. {Prepare 3 حبات of طماطم كبيرة مطحونة.
4. {Take حبة of بصل كبيرة مفرومة.
5. {Get 200 غ of أرز مغسول ومقطر (حوالي كأس مملوء).
6. {Make ready 3 ملاعق أكل of بقدونس مقطع.
7. {Get 3 ملاعق أكل of كزبرة مقطعة.
8. {Prepare 1/2 ملعقة أكل of نعناع مجفف مطحون.
9. {Get 1/2 ملعقة أكل of طماطم مصبرة.
10. {Take ملعقة صغيرة of هريسة أو فلفل مجفف (حسب الرغبة).
11. {Get ملعقة أكل of مسحوق الكزبرة المجففة.
12. {Get 1/2 ملعقة أكل of رأس الحانوت.
13. {Get ملعقة صغيرة of كمون.
14. {Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
15. {Take ملعقة صغيرة of ملح.
16. {Make ready ملعقة أكل of سمن نباتي.
17. {Get 4 ملاعق أكل of زيت نباتي.
18. {Take of الصلصة:.
19. {Get حبة of طماطم كبيرة مقطعة.
20. {Make ready حبة of بصل متوسطة مقطعة.
21. {Make ready حبة of فلفل أخضر مقطع.
22. {Prepare ملعقة صغيرة of مسحوق الكزبرة المجففة.
23. {Take ملعقة صغيرة of رأس الحانوت.
24. {Get 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
25. {Get 1/2 ملعقة صغيرة of ملح.
26. {Prepare 2 ملاعق أكل of زيت نباتي.
27. {Prepare of ماء مغلي (نقلّل الملح اذا اضفنا مكعب مرق الدجاج لاضافة النكهة).

Steps to make محشي الكرنب:

1. نغسل رأس الكرنب ونقوم بفصل أوراقه. نحضر قدر به ماء+ رشة ملح، نضع فيه أوراق الكرنب لتغلى حوالي 10 دقائق ثم تقطّر. بعدما تبرد الاوراق، نقوم بإزالة العرق (كما توضحه الصورة) ونقطع كل ورقة من أوراق الكرنب إلى 4 قطع. نحتفظ بالعروق المزالة ونقطعها الى قطع صغيرة لتضاف فيما بعد إلى الصلصة..
2. من جهة أخرى نشرع في تحضير الحشو (تابعي مكونات الحشو): في طنجرة، نضع السمن والزيت ثم نضيف البصل المفروم ليقلّى جيدا حوالي 5 دقائق. نضيف الطماطم المطحونة، نخلط مع بعض وتترك 10 دقائق أخرى..
3. نحصل على الصلصة (الصورة الأولى في هذه الخطوة)، نضيف كل التوابل المذكورة في الحشو (ما عدا الكزبرة والبقدونس المقطعين) ثم نخلط المكونات جيدا لنحصل على الصلصة (كما توضح الصورة الثالثة في هذه الخطوة)..
4. نضيف بعدها الارز المغسول وتخلط المكونات جيدا وتترك على نار هادئة حتى يمتص المرق (نقوم بخلط المكونات عدة مرات حتى لا يلتصق الارز في قاع الطنجرة). بعد اتمام عملية الطهي، نضيف البقدونس والكزبرة المقطعين إلى خليط الارز مع الخلط ثم يترك الحشو ليبرد..
5. نقوم بحشو أوراق الكرنب بوضع قليل من الحشو في قطعة ورق الكرنب ونلفها جيدا للحصول على شكل أصابع. نقوم بتكرار العملية حتى إنهاء كل الكمية..
6. نقوم بتحضير الصلصة: في طنجرة الضغط، نضع الطماطم المقطعة، البصل المقطع، الفلفل الاخضر المقطع والعروق المقطعة (انظري الخطوة رقم 1)، نضيف كل التوابل المذكورة في مكونات الصلصة والزيت النباتي ثم نقوم برصّ أصابع الكرنب المحشية في وضع عمودي وفي الدور الموالي نرصّها في وضع أفقي (أي تعاكس في الرص) ونواصل حتى تنتهي الكمية مع ترك فراغات بين الاصابع، نضيف الماء حتى يغطي الكمية ونغلق الطنجرة ثم توضع على نار هادئة لمدة 45 دقيقة..
7. تقدم بالصحة والعافية، شهية طيبة..

So that is going to wrap it up with this exceptional food محشي الكرنب recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!