دولمة كرم.
Hey everyone, hope you're having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, دولمة كرم. One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
دولمة كرم is one of the most well liked of current trending foods on earth. It's appreciated by millions every day. It's simple, it is quick, it tastes delicious. دولمة كرم is something that I've loved my entire life. They're nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have دولمة كرم using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make دولمة كرم:
- {Get راس of كرم متوسط الحجم.
- {Prepare of اسكالوب(صدر دجاج) مرحي.
- {Prepare 8 فصوص of ثوم مهروسين.
- {Make ready 2 حبات of بصل متوسطة حجم.
- {Make ready of كركم.
- {Prepare of زيت.
- {Get of ملح.
- {Prepare of ماء.
- {Get فنجال صغير of شوربة فريك حوالي.
- {Prepare of حشيش شوربة اي دبشة (كزبرة) وتعني كزبرة خضراء.
- {Make ready of فخذ دجاج لكي الاختيار.
- {Make ready كاس كبير of حمص مشمخ ومسلوق حوالي.
- {Take of بيضة كاملة.
Instructions to make دولمة كرم:
- نقطع الكرم من رأس لنتحصل على ورقة كاملة ونغسها جيداً ثم نضع قدر فيه ماء يغلي على نار ونضع له كساس خاص به ونضع الكرم فلكسكاس ونغلق عليه بغطاء ونتركه يفور ولماعندهاش كسكاس تضع اوراق الكرم فماء مغلي وتتركها حتى تذبل الورقة لتسهل عملية لف الكرم وعندما ينضج نتركه يبرد.
- في طنجرة نضع بصل مرابي اي مبشور وكركم حسب رغبة انا وضعت 4ملاعق كبار لانو نوعية كركم رديئة وحمص ووضعت فخذ دجاج وملح حسب ذوق وزيت حوالي 3 ملاعق كبار ونتركها تتقلا فوق نار هادئة حتى دجاج يأخذ لون ذهبي ثم نمرق بماء ونترك دجاج يطهى.
- في جهة نقوم بنقع شوربة فريك فماء مغلي ونتركها جانبا حوالي 6دقائق وهنا شوربة فريك تزيد بنة لدولمة. ونبشر حبة بصل واربع سنة ثوم نقطع حشيش شوربة (كزبرة خضراءاو دبشة (كزبرة))قطع صغيرة حوالي نصف ربطة استعملت وهذا كسب ذوق والكمية الموجودة عندك ونضيف ملح وكركم ودجاج مرحي وشوربة فريك المنقوعة فماء مغلي بعدما نصفوها من ماء ونقطروها ونعجن الخليط مليح ونضيفلو حبة البيض ثم نعجن مليح ونقوم بوضع ورقة الكرم لفورناها على بخار ونضع حربوش صغير من دجاج مرحي اي الحشو فوق ورقة الكرم ونلف الورقة على شكل رولي.
- ونكمل بنفس الطريقة مع ورقات الكرم والحشو ونضع الحبات لروليناهم اي لفيناهم في مرق لتركناه يغلي ونضع بشكل منظم ونضع جهة المفتوحة من تحت لكي لاتنفتح حبة دولمة واذا وجدنا الماء مرق ناقص وماغطالناش حبات الدولمة نضيف الماء بحيث لازم الماء يغطي حبات دولمة لتنضج جيدا ونضيف الثوم المهروس حوالي 4فصوص ثوم انا نضعو فاخر دقيقة لكي يعطينا بنة وعندما ينضج الدولمة ودجاج وتتخثر المرق نسكب الدولمة فصحن وانا زينتو بكزبرة خضراء اي دبشة او الحشيش شربة ودجاج فتتو اي قطعتو لانو كمية دجاج صغيرة وعدد الاشخاص كثير.
So that is going to wrap this up for this exceptional food دولمة كرم recipe. Thanks so much for your time. I'm sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
