رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي.
Hello everybody, it's John, welcome to my recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي. One of my favorites. This time, I'm gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It's simple, it's fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي is something that I have loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي:
- {Make ready of دجاجة بلدية متوسطة الحجم.
- {Make ready كوب of عدس.
- {Take كوب of حمص منقوع في الماء.
- {Take كوب of حلبة ممكن الإستغناء عنها.
- {Get 3 حبات of بصل.
- {Take ملعقة of من السمن.
- {Prepare ملعقة of سكين جبير (زنجبيل).
- {Take of ملعقة كركم.
- {Prepare ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
- {Prepare ملعقة of من راس الحانتوت أو لمساخن.
- {Get 4 ملاعق of زيت.
- {Make ready ملعقة of ملح.
- {Get of مكونات العجين لتحضير الرغيف :.
- {Prepare ½ كيلو of دقيق مايعادل 500غرام.
- {Take 250 غرام of رابعة دقيق الفينو مايعادل.
- {Take ملعقة of ملح.
- {Get of ماء لجمع العجين.
- {Get of زيت لتوريق.
Steps to make رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي:
- نشرمل الدجاجة ودالك بمزج جميع التوابل مع الزيت والملح وراس الحانوت بالنسبة للكبدة و القنصة و القلب أو ما يسمى بالقشاوش نقوم باضافة التوابل لهم و المساخن أو راس الحانوت و نقوم بمزج الكل ثم نقوم بوضعهم وسط الدجاجة و نقوم بربطها بخيط غدائي ونضعها في طنجرة مع البصل وممكن اضافة السمن نتركها تتشحر قليلا تم نضيف لها قدر من الماء الكافي مع الزعفران الحر و ضامة البنة ونتركها حتى تنضج تم نقوم باضافة الحمص ولعدس، ونمر لتحضير العجين.
- تدلك العجين حتى الحصول على عجينة متماسكة تغطى ببلاستيك غدائي و تبعد عن مجرى الهواء و تترك ترتاح حوالي ربع الساعة تم نعمل منها كويرات في حجم حبة المشمش مع دهن اليدين و العجين بالزيت و نضعها جانبا بعدما تغطى بورق بلاستيك ،نأخد كرتين ونبسطهم قليلا ونضع واحدة فوق الأخرى نبسطها حتى تصبح شفافة تم نضعها فوق المقلاة ساخنة دون إضافة الزيت عندما تتحمر قليلا فقد نقلبها للجهة الاخرة تم نفصلهم عن بعض تصبح لدينا رغيفتين ونستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الكويرات.
- .
- .
- ثم تقطع بواسطة سكين او مقص و نقطع للحصول على شرائط رقيقة و يمكن ان تقطع الفطيرة إلى قطع صغيرة و ليس إلى شرائط حسب الرغبة نصف شرائط الفطائر أو قطع الرغايف في طبق التقديم تصفف الدجاج في الأعلى، ثم تسقى بالمرق و نصف العدس وحمص من الجوانب وشهية طيبة.
So that is going to wrap it up with this special food رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
