Recipe of Ultimate تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝

تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝. ألذ تشيز كيك ممكن تجربوها "تشيز كيك اللوتس"! كيك الجيلي بالفواكه 🍰🍓طعمه حكااااااية ومفيش اسهل من كده من مطبخي فاطمة أبوحاتي.

Hey everyone, hope you're having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝 is one of the most popular of current trending foods on earth. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝 is something which I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

ألذ تشيز كيك ممكن تجربوها "تشيز كيك اللوتس"! كيك الجيلي بالفواكه 🍰🍓طعمه حكااااااية ومفيش اسهل من كده من مطبخي فاطمة أبوحاتي.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝 using 32 ingredients and 13 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝:

1. {Take of 🔸 كيك الڤانيليا الإسفنجي 🔸.
2. {Make ready 250 جرام of "5 حبات" بيض متوسط الحجم.
3. {Get 155 جرام of دقيق كيك.
4. {Get 125 جرام of سكر.
5. {Get 50 مل of حليب.
6. {Get 50 جرام of زبدة.
7. {Make ready 30 مل of عسل أبيض.
8. {Make ready of ڤانيليا.
9. {Get رشّة of ملح.
10. {Get of 🔸 شراب السكر للتسقية 🔸.
11. {Make ready 50 مل of ماء.
12. {Make ready 35 جرام of سكر.
13. {Take of ڤانيليا.
14. {Get of 🔸 خليط الجبنة الكريمية بالمانجو 🔸.
15. {Get 230 جرام of جبنة كريمية.
16. {Make ready 200 مل of كريما سائلة.
17. {Prepare 70 جرام of سكر.
18. {Make ready 70 جرام of بيوريه مانجو.
19. {Prepare 45 جرام of لبن زبادي.
20. {Prepare 25 مل of ماء ساخن.
21. {Prepare 10 مل of عصير ليمون.
22. {Make ready 5 جرام of بودرة جيلاتين.
23. {Take of ڤانيليا.
24. {Take of 🔸 جيلي المانجو 🔸.
25. {Prepare 115 جرام of بيوريه مانجو.
26. {Take 80 مل of ماء ساخن.
27. {Prepare 25 جرام of سكر.
28. {Take 5 جرام of بودرة جيلاتين.
29. {Get of 🔸 فواكه الحشو والتزيين 🔸.
30. {Get شرائح of كيوي.
31. {Get شرائح of مانجو.
32. {Make ready شرائح of فراولة.

Steps to make تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝:

1. نبدأ أولاً بعمل الكيك الإسفنجي بوضع السكر مع البيض والعسل والڤانيليا بوعاء يتحمل الحرارة ونقلّبهم بالمضرب اليدوي ثم نضعهم على حمام مائي مع التقليب المستمر وننتظر حتى تتراوح الحرارة من 38° إلى 42°.
2. نرفع الوعاء عن الماء المغلي ونخفق بالمضرب اليدوي لمدة تقريباً 7 دقائق أو إلى أن يتضاعف حجم الخليط ويصبح سميك القوام وفاتح اللون ثم ننخل الدقيق مع الملح ونقلّبهم به من أعلى لأسفل بملعقة سيليكون إلى أن يتجانس القوام ويختفي الدقيق تماماً وبهذه الأثناء نضع الزبدة مع الحليب بطبق صغير ونضعهم على الماء الساخن حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافيء الحرارة.
3. نأخذ ملعقة من خليط البيض والدقيق ونضعهم على الزبدة والحليب بالطبق الصغير ونقلّبهم معاً جيداً حتى يتجانسوا ثم نُعيدهم إلى خليط الدقيق ونقلّب بالملعقة.
4. استخدمت صينية مستطيلة مقاس "30x47 سم" وبطّنتها بورق زبدة ثم نوزِّع الخليط ونساويه جيداً بسباتولا وإلى فرن ساخن بحرارة 180° لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تمام النُضج.
5. استخدمت إطار مربع مقاس "20 سم" وبعدما يبرد الكيك تماماً نقطّعه إلى مربعين كما بالصورة.
6. ثم نجهّز الفاكهة بتقطيع المانجو والكيوي والفراولة إلى مكعبات.
7. ونجهّز كذلك شراب السكر بتقليب السكر مع الماء والڤانيليا بوعاء على نار متوسطة ونتركهم حتى الغليان ثم نضعهم بطبق أو كوب ونتركهم ليبردوا تماماً وأنا استخدمت بودرة ڤانيليا بدلاً من السائلة حتى لا يتغيّر لون الشراب ثم بوعاء كبير نخفق الكريما بنسبة 70% يعني لا نخفقها حتى تتماسك تماماً يجب أن تكون متوسطة التماسك.
8. ثم نجهّز كريمة الجبنة بالمانجو ونهرس المانجو بدون إضافة ماء حتى نحصل على خليط بيوريه ناعم ونخلط الجيلاتين بالماء الساخن ثم بوعاء عميق نقلّب الجبنة مع اللّبن الزبادي والسكر وعصير الليمون والڤانيليا حتى يصبح قوامهم ناعم ثم نُضيف بيوريه المانجو وخليط الجيلاتين السائل والكريما ونقلّبهم كلهم معاً بالملعقة من أعلى لأسفل.
9. نأتي بإطار الكيك ونبطّنه بورق Acetate ثم نضع أول طبقة من الكيك ونُشرِّبها بنصف كمية شراب السكر ثم نوزِّع قطع الفواكه على الجوانب ونُلصقها بجدار القالب ثم نضع أكثر قليلاً من ثلث كمية كريمة الجبنة ونوزِّعها جيداً ونساويها بظهر ملعقة.
10. نوزِّع كمية مناسبة من الفواكه كما بالصورة ونغطيهم بكمية من كريمة الجبنة ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك ونُشرِّبها كذلك بشراب السكر ونوزِّع طبقة أخيرة ورقيقة من الكريما ونساوي السطح جيداً ونترك القالب بالثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
11. وفي هذه الأثناء نجهّز طبقة الجيلي الأخيرة بتقليب الجيلاتين مع الماء الساخن ونهرس المانجو ثم نُضيف إليه السكر والجيلاتين السائل ونصُبه على سطح الكيك.
12. نترك الكيك بالثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم باليوم التالي نرفع الجدار بحذر ونُزيل كذلك الورق ثم نزيِّن الوجه حسب الرغبة.
13. وتُقطَّع تشيز كيك الفواكه وتُقدَّم باردة أو تُغلَّف كل قطعة بورق شفاف وتُحفَظ بالثلاجة.

So that's going to wrap this up with this exceptional food تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝 recipe. Thanks so much for your time. I'm confident you will make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!