سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها.

سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها

Hey everyone, I hope you're having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها. One of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it's quick, it tastes yummy. سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها is something which I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها using 34 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها:

{Prepare 500 غرام of حمص مجفف.
{Get of بصلة حجم متوسط.
{Take 3 of سنن ثوم.
{Prepare ملعقه صغيرة of ملح.
{Get 0.5 ملعقة صغيرة of كركم.
{Make ready 0.5 ملعقة صغيرة of فلفل احمر مطحون.
{Prepare 0.5 ملعقة صغيرة of فلفل ابيض مطحون.
{Prepare 0.25 ملعقه صغيرة of فلفل أسود مطحون.
{Take 0.25 ملعقه صغيرة of زنجبيل بودرة.
{Prepare ملعقة صغيرة of كزبرة مطحونة.
{Take 0.25 كاسة of بقدونس مفروم.
{Prepare 0.5 ملعقة صغيرة of بيكربونات الصوديوم.
{Get 0.5 ملعقة صغيرة of باكينغ باودر.
{Prepare 1 ملعقه كبيرة of نشاء.
{Get of بيضة (اختياري).
{Take of مكونات الحمص مع الحمض.
{Make ready كاسة of حمص حب.
{Make ready 1 ملعقه كبيرة of لبن زبادي.
{Take مكعب of ثلج او ربع كاسة ماء بارد جدا.
{Prepare of ملح مع نصف ملعقة صغيرة ملح الليمون.
{Prepare 2 ملعقه كبيرة of زيت ذرة.
{Get of مكونات حمص مطحون بزيت الزيتون.
{Prepare كاسة of حمص حب.
{Make ready 4 ملاعق كبار of زيت زيتون.
{Prepare of ملح حسب الرغبه.
{Get 2 ملعقه كبيرة of ماء او من ماء سلق الحمص.
{Make ready of مكونات صوص الطحينة.
{Prepare 0.5 كاسة of لبن زبادي.
{Get 2 ملعقه كبيرة of طحينة.
{Take 2 سن of ثوم مهروس.
{Prepare of عصير نصف ليمونة كبيرة.
{Make ready 0.5 ملعقة صغيرة of ملح.
{Prepare of خضروات مشكلة مع مخللات تؤكل بجانب الفلافل والحمص.
{Make ready 2 of او 3 ملاعق كبار سمسم محمص تضاف قبل القلي الى الخلطة.

Instructions to make سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها:

نغسل الحمص وننقعه بالماء اقل شيء 8 ساعات.
نغسل الحمص ونقسم المزيج قسمين قسم نضعه في وعاء على النار مع ماء لنسلقه ونطحنه لاحقا والقسم الاخر للفلافل.
نضع الحمص المراد سلقه على النار وعند الغليان نضيف نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم وندعه على نار متوسطة حتى ينضج جيدا وتطرى حباته تماما.
ناخذ القسم الاخر ونضعه في وعاء عميق ونضيف فوقه البصلة المقطعه والثوم والبقدونس والملح والتوابل ونطحنهم جميعا في محضرة الطعام مع اضافة ربع كاسة ماء.
بعد طحن المزيج جيدا نضع المزيج لمدة ساعه في الثلاجه لتمتزج النكهات جيدا.
قبل القلي ب 10 دقائق نضيف البيضه مع النشاء والباكينغ باودر وبيكربونات الصوديوم ونخلط جيدا ثم نضيف 2 او 3 ملاعق كبار سمسم محمص ونخلط جيدا.
فكرة اضافة السمسم لخلطة الفلافل جيدة جدا لمنع وقوع السمسم في الزيت وتظهر واضحة في الاقراص عند قليها.
نحمي الزيت جيدا قبل اضافة اقراص الفلافل والا سوف يفرط عندما يكون غير حامي ولا نقلبه حتى يتحمر من اسفله.
نخفف النار عند وضع الاقراص في الزيت حتى تنضج من داخلها وتتحمر وتقرمش من الخارج.
لتحضير الحمص بالحمض والطحينة نضع مكوناته في الخلاط ونخلط حتى نحصل على مزيج كريمي وخال من التكتلات.
لتحضير الحمص بزيت الزيتون نضع مكوناته في الخلاط ونخلط جيدا حتى نحصل على مزيج كريمي وخال من التكتلات.
نقطع الخضراوات ونضعها بجانب الفلافل بالاضافه للمخللات.

So that is going to wrap it up for this exceptional food سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!