Step-by-Step Guide to Prepare Any-night-of-the-week مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي)

مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي).

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي). One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.

مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It's appreciated by millions daily. It's simple, it's fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) is something which I've loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) using 21 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي):

1. {Make ready باكيت of مفتول.
2. {Prepare of لحم خروف مسلوق ومضبوط البهارات والملح.
3. {Get 4-5 ملاعق كبيرة of سمن نباتي.
4. {Take كوب ونصف of ماء فاتر.
5. {Take of لتبهير المفتول (الدقة).
6. {Take of بصلتين وسط.
7. {Prepare of عين جرادة (بذور الشبت).
8. {Prepare of ملح.
9. {Get of فلفل اسود.
10. {Take 3-4 قرون of فلفل حار.
11. {Make ready of اليخنة.
12. {Prepare 3 حبات of بصل ابيض مقطعة ارباع.
13. {Make ready 2 of طماطم وسط مقشرة ومقطعة ارباع.
14. {Get 5 حبات of بطاطس مقطعة قطع كبيرة.
15. {Prepare 3 حبات of جزر مقطعة طولي ثم مقسمة نصفين.
16. {Make ready of ملح.
17. {Make ready of فلفل اسود.
18. {Take مكعب of ماجي.
19. {Take 2 ملعقة صغيرة of كركم.
20. {Make ready 3 ملاعق اكل of صلصة طماطم.
21. {Prepare كوب of حمص.

Steps to make مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي):

1. بداية اسلقي اللحم واضبطي البهارات كالمعتاد.
2. ضعي المفتول في وعاء بلاستيكي وقومي برش المفتول بالماء مع الفرك حتى تلاحظي ان الحبات تفتحت معك(كما في الصور) واتركيها من ١٥-٢٠ دقيقة.
3. هناك انواع قد تحتاج لكمية اكثر او اقل من الكمية المذكوة للماء يعتمد على حسب النوع المفتول.
4. ثم وزعي السمن بالتدريج مع الفرك لضمان وصول السمن لجميع الحبات واتركيها لمدة ١٥-٢٠ دقيقة.
5. هناك انواع قد تحتاج لكمية اكثر او اقل من الكمية المذكوة للسمن يعتمد على حسب النوع المفتول.
6. جهزي قدر ومصفاة، حيث تملئي القدر اكثر من النصف واضيفي عليها خل اسود وملح وورق غار ومسمار (الاضافات المضافة على الماء اختيارية).
7. بعد ان تغلي الماء ضعي المصفاة ثم ضعي فوطة قطنية نظيفة لضمان عدم سقوط حبات المفتول من فتحات المصفاة، ثم ضعي المفتول عليها وغطيها بالغطاء.
8. لتحضير الدقة توضع جميع مكونات الدقة وتفرم ناعما (كمية المكونات تعتمد على حسب الرغبة) بعد ٢٥-٣٠ دقيقة ارفعي الغطاء واضربي بالملعقة منتصف المفتول فإن سمعتي صوت كصوت الطبل قومي بعمل حفرة وضعي عليها الخلطة ثم غطيها بالمفتول وغطيها المصفاة مرة اخرى، واتركيها لمدة نصف ثلث الى نصف ساعة اخرى، وخلال هذه الاثناء تأكدي من كمية الماء وان الكمية كافية، وان احتاج ماء اضيفي ماء مغلي.
9. لتجهيز اليخنة: اضيفي البصل والحمص وقلبيهم معا بالزيت، واسلقي الجزر قليلا في قدر منفصل باستخدام مرق اللحم حتى تصبح طرية قليلا.
10. اضيفي البطاطس والطماطم والجزر مع مرق اللحم الذي تم سلق الجزر فيه واستمري بالتقليب واضيفي شوربة، لتقليل نسبة الدسم بامكانك استخدام مرق اللحم مع الماء الماء المغلي.
11. بامكانك استخدام القرع مع باقي المكونات ولكني لم استخدامها بسبب الاطفال.
12. اضيفي مكعب ماجي والكركم وصلصة الطماطم، وتذوقي اليخنة وضبطي الملح والفلفل الاسود حسب الحاجة، واتركيها تتسبك لمدة ربع ساعة.
13. عند الانتهاء من المفتول حركي الدقة من المفتول وافرغي المفتول في صينية معدنية، واغلي الشوربة، وبللي المفتول باستخدام المرق وحركيها حتى لا تلتصق وهي على نار هادئة، كمية المرق تعتمد على حسب الرغبة..
14. قمت بتحمير اللحم بالفرن، بامكانك الاستغناء عن التحمير والاكتفاء بالسلق، وهكذا يكون الطبق جاهزا.

So that is going to wrap this up with this exceptional food مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) recipe. Thank you very much for reading. I'm sure you will make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!